Bruco e Bruca

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Bruco e Bruca sono i due simpatici animaletti che sovente preparo per far felice i bimbi. Sono bellittimi e buonittimi 😀 Finiscono in un nano secondo, pallina dopo pallina, anche gli adulti gradiscono sempre. A volte li presento in compagnia  di due fiorellini che ovviamente sono apprezzatissimi dalle femminucce 😀 L’impasto è semplice e dolce, si possono farcire come si preferisce ma, non c’è niente da fare, i bimbi adorano la crema di cioccolato alle nocciole!

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Bruco e Bruca

Ingredienti per due bruchi o un bruco e due fiori

Impasto

  • 300 gr farina 0
  • 300 gr farina manitoba
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr olio di semi di girasole
  • 300 ml di latte
  • 5 gr di lievito di birra
  • 1 cucchiaino abbondante di sale
  • un po’ di latte per spennellare la superficie

Farcitura

  • crema di cioccolato alle nocciole

Decorazione

  • pasta di zucchero
  • zucchero a velo
  • confettini colorati

Preparare l’impasto la sera mettendo nell’impastatrice, con frusta a foglia o K, le farine, lo zucchero, il lievito sciolto in un po’ di latte tiepido, metà dell’olio e 250 ml di latte. Impastare fino a quando la ciotola si pulisce aiutandosi con il latte che resta. Quando l’impasto ha incordato aggiungere poco per volta l’olio, facendo sempre incordare prima di aggiungerne altro. Infine, quando l’impasto sarà ben incordato, aggiungere il sale. Quando l’impasto è diventato elastico metterlo a lievitare per tutta la notte a temperatura ambiente. Al mattino riprendere l’impasto e formare delle palline di ugual misura più una pallina il doppio del peso delle altre. Adagiare le palline sulla leccarda tenendole distanti circa mezzo cm e dando loro la forma di un bruco. Posizionare la pallina più grande davanti. Far lievitare nuovamente (circa un’ora/un’ora e mezza). Spennellare con il latte e cuocere in forno da freddo a 180° per 20 minuti. Quando l’animaletto si sarà raffreddato bene, tagliare con attenzione e farcire con la crema. Infine decorare con pasta di zucchero, confettini, zucchero a velo o come più vi piace.

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