Stuzzichini pesto e salmone

Gli stuzzichini pesto e salmone sono uno sfizio gustosissimo da servire tra gli antipasti o come aperitivo e in un buffet. Sono velocissimi e semplicissimi da preparare. Il tutto richiede 20 minuti, il che ci permette di prepararne tantissimi in una sola volta, utilizzando due leccarde da forno. Pesto e salmone sono un’accoppiata vincente, ma la farcitura si può modificare a piacimento, l’importante è non abbondare con la farcitura umida altrimenti la sfoglia si bagna e resta poco cotta alla base.

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Stuzzichini pesto e salmone

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 3 cucchiai di pesto
  • 80 gr di salmone affumicato
  • formaggio grattugiato

Srotolare il primo rotolo di sfoglia e poggiarlo sulla leccarda del forno, lasciandolo nella sua carta forno.

Spalmare di pesto la sfoglia e aggiungere il salmone a pezzetti.

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Ricoprire con l’altra sfoglia e tagliare in cubetti con una rotella per pizza. Cospargere di formaggio grattugiato ed infornare a 200°  ventilato per circa 15 minuti.

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Lasciare raffreddare e poi staccare tutti i cubetti, si separeranno facilmente.

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Servire gli stuzzichini come più si preferisce.

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