Bon bon gelsi e cioccolato

I bon bon gelsi e cioccolato sono un dolcetto semplicissimo da preparare ed anche molto veloce in realtà se si possiede già una base pronta. Io ho optato per un dolce al cioccolato senza glutine della Cameo. Si prepara velocemente e metà lo uso per la colazione e l’altra metà ci faccio dolcetti come questo o anche dei golosissimi tartufi alle fragole. Adoro i dolci last minute, ti salvano la vita quando hai ospiti improvvisi. Inoltre questa tipologia di dolce si può preparare anche in anticipo e magari congelarne le palline senza glassatura. Basta poi tirarle fuori e rotolarle nel cioccolato, 15 minuti e son subito pronte da servire!!

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Bon bon gelsi e cioccolato

Ingredienti per circa 40 pezzi

  • una confezione di torta al cioccolato senza glutine Cameo
  • 4 uova
  • 200 gr di panna
  • 50 gr di latte
  • 4 cucchiai colmi di confettura di gelsi
  • 1/2 bicchierino di liquore Strega ( o quello che più preferite )
  • due confezioni di glassa al cioccolato Paneangeli

Preparare la torta al cioccolato al cioccolato senza glutine seguendo le istruzioni sulla confezione. Bisognerà aggiungere al preparato solo delle uova, del latte e della panna. Cuocere e lasciare raffreddare la torta.

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Tagliare metà torta ed inserirla nella planetaria con la frusta K insieme alla confettura di gelsi ed il liquore. Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido, umido ma omogeneo.

Formare subito delle palline e lasciarle riposare in frigo per almeno un’ora oppure per 20 minuti in congelatore.

Sciogliere la glassa al cioccolato Paneangeli seguendo le istruzioni sulla confezione e versarla in una ciotolina dai bordi alti.

Rotolare tutte le palline una per volta nella glassa ed adagiarle su un foglio di carta forno per far asciugare la glassa al cioccolato.

Quando il cioccolato si sarà asciugato bene, far riposare in frigo per una mezz’ora prima di servire.

Conservare in frigo, freddi sono più buoni!

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