Napoli a tavola

Mezzanelli allardiati

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[banner] I mezzanelli allardiati sono un piatto della tradizione napoletana. Ne ricordo ancora il profumo in casa di quando la mia nonna li preparava. Questo…

Insalata di rinforzo

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[banner] L’insalata di rinforzo è la classica insalatina leggera leggera che si prepara per la vigilia di Natale, in quantità abbondante, per poi poterla…

Zeppoline dolci

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  Queste zeppoline dolci non sono altro che le classiche pizzette fritte fatte con acqua e farina, ma basta un po’ di zucchero a…

Cazzatielli rò prevt

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E che so mò sti cazzatielli??? Non sono altro che gnocchi di patate molto piccoli, solo che non sono incavati. Per me amante folle dei carboidrati,…

Parmigiana di alici

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Più che una parmigiana, nel piatto sembrerebbero alici ripiene ma la tecnica usata è quella per fare una parmigiana. Due versioni di un piatto semplice nella…