Primi con pesce

Zuppa di alici

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La zuppa di alici è un piatto poverissimo preparato semplicemente con acqua, due pomodorini alici e aromi. Nonostante la semplicità  degli ingredienti questa è…

Genovese di baccalà

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“Genovese di baccalà” c’era scritto su un cartello all’uscita di una trattoria di un paesello di Napoli. Genovese di baccalà????!!! Mai sentita!! Quasi non…

Gnocchetti sardi profumati

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Gnocchetti sardi profumati? Sì perché profumano di mare! 😀 Questo è un piatto super veloce e semplicissimo. Mentre cuoce la pasta, si prepara il condimento, insomma pochissimi…

Vermicelli con le cozze

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Un popolarissimo piatto estivo napoletano: i vermicelli con le cozze. Qui a Napoli non c’è Domenica senza cozze, semplicemente aperte in pentola in un goccio…